루피니빈 효능, 단백질부터 장 건강까지
1. 루피니빈 이란?‘지중해에서 온 슈퍼콩’, ‘고단백 다이어트 콩’, ‘천연 혈당 조절 간식’ 등 다양한 별명을 가진 루피니빈은 최근 전 세계적으로 식물성 단백질의 강력한 대안 식품으로 주목받고 있습니다. 오늘은 루피니빈이 정확히 어떤 식품인지, 어떤 효능이 있는지, 그리고 건강한 간식이나 다이어트 식단으로 어떻게 활용할 수 있는지 알려드리겠습니다. 루피니빈은 루핀콩이라고도 불리며, 지중해, 남미, 중동 지역에서 예로부터 재배되던 콩과 식물의 일종입니다. 크기는 편두콩보다 작고, 병아리콩보다 납작한 형태입니다. 껍질은 단단하지만, 절임 또는 삶은 형태로 섭취합니다. 맛은 고소하고 약간 짭짤하며, 식감은 쫀득하고 단단한 편입니다. 요즘은 간편하게 먹을 수 있도록 소금에 절인 포장 제품으로 출시되며 헬스 ..
2025. 5. 16.
